Mikrobi na solarni pogon za prehranu svijeta?

Mikrobi su milenijumima igrali ključnu ulogu u našoj hrani i pićima - od sira do piva - ali njihov uticaj na našu ishranu uskoro bi mogao postati još važniji. Svijet se suočava sa sve većim izazovima u vezi s hranom jer ljudska populacija nastavlja rasti zajedno sa potražnjom za životinjskim proizvodima koji zahtijevaju velike resurse. Ako ove potrebe treba zadovoljiti isključivo konvencionalnom poljoprivredom, ekološki će troškovi biti ogromni. Međunarodni istraživački tim predvođen studentom Göttingenskog univerziteta sada je pokazao da je korištenje solarnih panela za proizvodnju mikrobnog proteina - koji je bogat ne samo proteinima već i drugim hranjivim tvarima - održiviji, efikasniji i ekološki prihvatljiviji od uzgoja konvencionalnih usjeva. . Ova metoda koristi sunčevu energiju, zemlju, hranjive tvari i ugljični dioksid iz zraka.

Njihovo istraživanje objavljeno je uZbornik radova Nacionalne akademije nauka.

Koristeći kompjuterske simulacije direktno iz laboratorijskih rezultata, istraživači su modelirali velike objekte za proizvodnju mikrobne hrane, koji koriste sunčevu energiju, zrak, vodu i hranjive tvari za uzgoj mikroba. Biomasa bogata proteinima se bere i prerađuje, a dobijeni prah se može koristiti kao hrana za životinje ili kao hrana za ljude. Studija je izvršila analizu energetskih potreba za svaki korak, od samog početka do krajnjeg proizvoda, uzimajući u obzir: proizvodnju električne energije (od solarnih panela), elektrohemijsku proizvodnju energetski bogatog supstrata za mikrobe, uzgoj mikroba, žetvu i preradu biomase bogate proteinima. Upoređeno je nekoliko vrsta mikroba i strategija rasta kako bi se identificirali najefikasniji.

Studija je pokazala da za svaki kilogram proizvedenog proteina mikrobima na solarni pogon potrebno je samo 10% površine zemlje u poređenju sa čak i najefikasnijom biljnom kulturom – sojom. Studija je izračunala da čak i u sjevernoj klimi sa manje sunčeve svjetlosti, prinosi mikrobne hrane na solarni pogon mogli bi daleko nadmašiti osnovne usjeve, a minimizirati upotrebu vode i đubriva. Važno je da se ova proizvodnja takođe može locirati u regionima koji nisu pogodni za poljoprivredu, kao što su pustinje.

U prethodnim istraživanjima, protein iz ovih vrsta mikroba pokazao je blagotvoran učinak kada se hrani stokom i već se proizvodi u velikim količinama u EU."Očekujemo da će mikrobni proteini biti korisni i kao dodatak našoj ishrani, jer pružaju visokokvalitetan izvor proteina sastavljen od svih esencijalnih aminokiselina, kao i vitamina i minerala," objašnjava prvi autor Dorian Leger, koji je radio u MPI-u za molekularnu fiziologiju biljaka dok je studirao na Univerzitetu u Getingenu, zajedno sa kolegama iz Italije i Izraela."Ova tehnologija ima potencijal da podrži proizvodnju hrane uz sprječavanje štete po okoliš. Trenutne metode uzgoja doprinose zagađenim ekosistemima i iscrpljenim rezervama vode širom svijeta."

U ovom trenutku, 30-40% Zemljine'zemlje se koristi za poljoprivredu, a ipak je jedna od deset ljudi pothranjena. Leger kaže,"Integracija uzgoja mikroba bogatih nutrijentima sa sistemima obnovljive energije, kao što su solarni paneli, ima potencijal da proizvede više hrane sa manje resursa. Ovo bi moglo osloboditi ogromne količine poljoprivrednog zemljišta, i, osim toga, spriječiti dalje uništavanje prirodnih ekosistema i na taj način dati vrijedan doprinos očuvanju i održivosti, a istovremeno promovirati dostupnost hrane na globalnom nivou."

Izvor priče:

MaterijaliobezbedioUniverzitet u Getingenu.Napomena: Sadržaj se može uređivati ​​za stil i dužinu.